ガトーショコラ♪

日付が変わってしまいましたが、本日（23日）は、2012年の吉凶方位のページを作成していました。
来年の更新をして下さったメンバーさん用の、ログイン用のページです。
後は、各本命星の2012年の運勢を作成したら、情報を送信出来るようになります^^V！
四緑までは作ってあるので、五黄から九紫を作成すれば完了です。
24日中に出来るかな？？
その後は、メルマガを作って送信して、27日に送信出来るようにがんばります。
それから「来年の運勢鑑定」用の「四柱推命」の表を作って、9月のお仕事はひとまず一段落になります。
あ、吉門取り用の情報も更新しないといけませんね。
大丈夫です！
がんばれます♪

そんな息抜きに、スイーツ作りはひとときの憩いの時間です（笑）。
食べるものを作るのって、すんごく好きです♪
スイーツにしても、自分でこさえれば、中に何が入っているのかが分かって、安心して食べられます。
最近、自分でパンを焼く人が増えているそうですが、やはり添加物とか、イースト菌じゃなくて天然酵母を使いたいとか、こだわる人が増えているんでしょうね。
気持ちはすんごく分かります。

というわけで、とうとう作ってしまいました！
ふーどぷろせっさー様様の、ガトーショコラでございます☆☆(*^_^*)☆☆
こ・・・これがまた・・・
メッチャ美味い！！！！！
ガトーショコラというよりも、フォンダンショコラといった方がいいくらいです♪
主な材料は、
全粒粉の薄力粉＆強力粉
ココアパウダー
ベーキングパウダー
カカオマス（砂糖・乳製品未使用）
豆乳
菜種油
てんさい糖シロップ（自家製）
洗双糖シロップ（自家製）
米飴
木綿豆腐
八丁みそ
バニラエッセンス
です。
レシピは「カフェ・マクロビオティックマルシェのナチュラルスイーツ」でご確認下さいませ♪
多少自分流にアレンジしていますけどね。
いやー、マジで美味かった〜〜。
さて、明日もがんばって仕事しようっと。
そして明日はウォーキングもしようっと。
　 　　　

甘酒のカステラ

こちらは甘酒のカステラで〜す(^_^)v
これを作りたくて、ハンドミキサーまで買ってしまったわ（爆）。
このレシピ、卵だけは使いますが甘みは甘酒です。
それと「洗双糖シロップ（自分で作ります）」だけ。
焼き上がりは、とっても優しい甘さです♪

カステラを作ったのは3回目だけど、今回は真ん中がぶっ潰れてしまいました(^_^;)！
原因を探ると、型に入れた後の空気抜きと、焼き上がった後の空気抜きが出来ていなかったみたいです。
そんなことレシピには書いていなかったので、失敗してみて「なんでだろう？」と探って、「よし！次こそは！」と思ってしまうんですよね〜。
普通のお料理はたいてい一発でレシピ通りに作れるのに、スイーツはそうはいかないところがかえって魅力です♪♪
このままでは、どんどん深みに入ってしまいそう・・・。
将来は、占いカフェでもやりましょうか（笑）☆
もちろんマクロビスイーツで！！

あ、ちゃんと1時間のウォーキングとかヨガとか半身浴とか、食べてもいい体作りにも気を遣っていますのでご安心下さい^^;。
一応体脂肪率は20パーセント切ってますから大丈夫でしょう（汗）。
ホメオパシーの生命組織塩も、ダイエットの強〜い味方です♪

あ、ちゃんと占いの仕事も進めていますのでご安心下さい（爆）。
2012年用のメンバー用情報も、着々と進行中です。 　　　

フードプロセッサー初起動♪

やっと！
フードプロセッサーを起動させることが出来ました！！
こさえたお料理は、カボチャのクッキーでございます♪
くっきぃがクッキーを作って共食い状態でございます^^☆

カボチャをボイルした後、フープロに入れてガ〜〜〜ッッッ。
粉々になったカボチャに、菜種油、洗双糖、甘酒を入れてさらにガ〜〜〜ッッッ。
トロトロになった液体を全粒粉に混ぜて、ホクホクのカボチャのクッキーが焼き上がりました♪

結局、家で占い鑑定というお仕事をしていると、デスクワークの性で、どうしても小腹が空いてしまうのです。
以前は、お菓子もパンも市販のものを買ってきて食べていたのですが、だんだん体が受け付けなくなってきまして（胸焼けが・・・(^^;)）、だったら自分で作ってしまえ！と思ったわけです^^。
スイーツ作りを始めたのが6月の下旬ですので、かれこれ3ヶ月になりますね。
とうとうフープロまで買うことになってしまいました（笑）。

甘さを自分で調整出来るし、白砂糖やグラニュー糖や卵、バターは使わないしで、安心して食べられます。
甘酒も手作りで、米と米麹だけで砂糖は不使用です。
せっかく食べるのですから、少しでも体にいいものを♪と思って作っていますが、結構スイーツ作りって奥が深くて面白くて、正直ハマってしまいそうです(*^_^*)
そもそもフープロ自体、豆腐を生クリーム代わりに使うガトーショコラを作りたくて買ったんですよね（笑）。
食べたい！というよりも、私、作りたい！のかもしれない・・・。
　　　

塩麹

今日、お約束通り「更新受付スタートのお知らせ」メールを、メンバーの皆様宛に送信させていただきました♪
もう少しずつ来年の運気が動き始めていますね^^。

最近、昆布とカツオで出汁を取り始めました♪
出汁を取った後のカツオ、「捨てるのももったいないなぁ、どうしよう？」と考えたところ、これまた8月から作り始めた塩麹に漬けてみることにしました。
これが・・・「旨い！！！！」
お腹が空いたらオヤツに「塩麹漬けカツオブシ」です♪

カツオブシは発酵食品だし、塩麹は免疫力をアップしてくれる有り難い食品です。
市販のパンやお菓子はもうダメだ・・・。 　　　

無題

朝晩吹く風が、徐々に秋めいてきました。
そろそろ書店には「来年の運勢」が並び始めています。
私も今、来年の「お水取り」の情報を、各本命星ごとに計算しているところです。
明日は「来年のメンバー更新募集スタート」のメールを送信する予定でいます。
しばらくブログをお休みしている間に、そんな時期になっちゃんたんですね〜。